Archives des The Good Bouffe | Business of Bouffe https://businessofbouffe.com/project_category/the-good-bouffe Média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Mon, 21 Nov 2022 03:36:18 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://businessofbouffe.com/wp-content/uploads/2019/11/cropped-business-of-bouffe-icone-150x150.png Archives des The Good Bouffe | Business of Bouffe https://businessofbouffe.com/project_category/the-good-bouffe 32 32 The Good Bouffe #6 | Découvrir un bun 100% vegan issu de l’économie circulaire https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-6-decouvrir-un-bun-100-vegan-issu-de-leconomie-circulaire Sun, 31 Jan 2021 06:00:00 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=216470 La rencontre avec Alain Coumont, fondateur du Pain Quotidien et Julien Jacquet, co-fondateur de PermaFungi  Aujourd’hui, nous explorons de nouveaux territoires avec ce premier épisode à l’étranger. Nous sommes à Bruxelles, en compagnie d’Alain Coumont, le fondateur de la plus célèbre enseigne belge de boulangerie-restauration, qui a transformé l’univers traditionnel de la boulangerie en un […]

L’article The Good Bouffe #6 | Découvrir un bun 100% vegan issu de l’économie circulaire est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #5 | Découvrir la richesse de l’univers du thé https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-5-decouvrir-la-richesse-de-lunivers-du-the-le-parti-du-the Sun, 25 Oct 2020 06:00:00 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=215536 La rencontre avec Pierre Lebrun, expert en thés et fondateur de la marque Le Parti du Thé.  Nous sommes aujourd’hui avec Pierre Lebrun, expert en thés et fondateur de la marque Le Parti du Thé. Depuis plus de 15 ans, il sélectionne ses thés directement auprès des meilleurs producteurs du monde entier. Ensemble, nous revenons […]

L’article The Good Bouffe #5 | Découvrir la richesse de l’univers du thé est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #4 | Découvrir la fabrication et la diversité de la bière craft Gallia https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-decouvrir-la-fabrication-et-la-diversite-de-la-biere-craft-gallia Sat, 25 Jul 2020 05:00:14 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=215123 La rencontre avec le chef brasseur Remy Maurin et les fondateurs de la marque de bières craft Gallia, Guillaume Roy et Jacques Ferté Nous sommes aujourd’hui chez Gallia Paris. A nos côtés, Guillaume Roy et Jacques Ferté, les fondateurs de la marque de bières crafts, ainsi que le chef brasseur Remy Maurin. Ensemble, nous revenons […]

L’article The Good Bouffe #4 | Découvrir la fabrication et la diversité de la bière craft Gallia est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #3 | Découvrir le terroir Savoyard avec un chef 3 étoiles passionné de montagne https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-3-decouvrir-le-terroir-savoyard-avec-un-chef-3-etoiles-passionne-de-montagne-emmanuel-renaut Sat, 11 Jul 2020 05:00:13 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=215098 La rencontre avec Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles à Megève Aujourd’hui, nous sommes avec Emmanuel Renaut, le chef 3 étoiles du Flocons de Sel à Megève en Haute-Savoie. Ensemble, nous revenons sur son histoire, son parcours et sur sa relation fusionnelle avec le terroir Savoyard. Nous évoquons ses débuts en tant que second de Marc […]

L’article The Good Bouffe #3 | Découvrir le terroir Savoyard avec un chef 3 étoiles passionné de montagne est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #2 | Découvrir la cave exceptionnelle de La Tour d’Argent https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-2-decouvrir-la-cave-exceptionnelle-de-la-tour-dargent Sat, 27 Jun 2020 05:00:57 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=215070 La rencontre avec David Rigdway et Julien Touitou, chefs sommeliers de La Tour d’Argent Aujourd’hui nous sommes avec David Ridgway et Julien Touitou, les chefs sommeliers de la prestigieuse Tour d’Argent. Nous sommes en effet dans la cave d’un des plus anciens et célèbres restaurants de Paris, considérée comme étant “ la plus belle cave […]

L’article The Good Bouffe #2 | Découvrir la cave exceptionnelle de La Tour d’Argent est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #1 | Découvrir l’univers du café de spécialité – Cafés Belleville https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-1-formation-aux-cafes-de-specialite-cafes-belleville Sat, 13 Jun 2020 05:00:29 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=214989 La rencontre avec David Flynn, Mihaela Iordache et Ludovic Gossart des Cafés Belleville. L’année dernière, nous avions eu la chance d’enregistrer un épisode passionnant de Business of Bouffe avec David Flynn sur l’aventure et les projets des Cafés Belleville. Aujourd’hui, nous découvrons en détail les secrets de la fabrication et de la préparation d’un bon […]

L’article The Good Bouffe #1 | Découvrir l’univers du café de spécialité – Cafés Belleville est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]> The Good Bouffe #0 | Daniel Coutinho et Philibert Chambre | Présentation du nouveau concept https://businessofbouffe.com/podcast/the-good-bouffe-0-daniel-coutinho-et-philibert-chambre-presentation-du-nouveau-concept Thu, 11 Jun 2020 10:12:29 +0000 http://businessofbouffe.com/?post_type=podcast&p=214987 Valoriser les produits de qualité et les savoir-faire exceptionnels dans l’univers de la bonne Bouffe. Nous sommes Daniel et Philibert, co-fondateurs de Business of Bouffe. Selon nous, il est important de bien comprendre les choses pour les apprécier à leur juste valeur.  C’est pourquoi aujourd’hui, nous lançons  « The Good Bouffe ». À travers ce […]

L’article The Good Bouffe #0 | Daniel Coutinho et Philibert Chambre | Présentation du nouveau concept est apparu en premier sur Business of Bouffe.

]]>