La rencontre avec David Flynn, Mihaela Iordache et Ludovic Gossart des Cafés Belleville.
L’année dernière, nous avions eu la chance d’enregistrer un épisode passionnant de Business of Bouffe avec David Flynn sur l’aventure et les projets des Cafés Belleville. Aujourd’hui, nous découvrons en détail les secrets de la fabrication et de la préparation d’un bon café de spécialité. David, Mihaela et Ludovic nous présentent également l’offre exceptionnelle qu’ils ont imaginé pour nos auditeurs : une formation inédite au café de spécialité disponible exclusivement sur thegoodbouffe.com
Un parcours sur-mesure pour se former au café de spécialité en 4 mois
David, Mihaela et Ludovic partagent avec nous leur expertise et nous présentent le parcours sur-mesure qu’ils ont conçu pour former nos auditeurs au café de spécialité. Pour un amateur, cette formation permet de comprendre les caractéristiques d’un bon café, les principales différences entre les assemblages et les grandes origines ainsi que le processus de torréfaction. Pour un expert, ce parcours est l’occasion d’aller encore plus loin dans la préparation et la dégustation du café, de s’exercer aux typicités de goût des grandes origines, ainsi que d’expérimenter la torréfaction chez soi à partir de café vert.
« On va vous donner la possibilité de torréfier à la maison et vous pourrez créer votre propre assemblage »
Cette offre est disponible pendant deux semaines en quantités limitées (75 places disponibles) ! Pour plus d’informations : thegoodbouffe.com
Pour contacter David, Mihaela et Ludovic – Cafés Belleville
- David Flynn : david@cafesbelleville.com
- Michaela Iordache : mihaela@cafesbelleville.com
- Ludovic Gossart : ludovic@cafesbelleville.com
Plus d’informations sur The Good Bouffe
