par Philibert Chambre | Mar 29, 2020
L’histoire d’une maître de conférences spécialisée dans les enjeux climatiques et d’un chef engagé qui militent tous les deux pour une restauration durable et responsable Pour ce dernier épisode enregistré avant le confinement, nous étions dans le...
par Philibert Chambre | Mar 15, 2020
L’histoire d’une jeune attachée de presse qui a créé en 10 ans une agence de communication incontournable dans l’univers de la gastronomie Aujourd’hui nous nous trouvons chez Melchior, l’agence créée par Clarisse Ferreres-Frechon qui a soufflé ses dix bougies...
par Philibert Chambre | Mar 8, 2020
L’histoire d’un couple utilisant la data pour livrer des plats ultra-frais en 20 minutes sans gaspillage Aujourd’hui nous sommes dans les bureaux de Frichti, rue Charlot, quelques semaines avant le déménagement imposé par l’agrandissement de l’équipe. L’agenda des...
par Philibert Chambre | Mar 1, 2020
L’histoire de deux directeurs de la stratégie passionnés de cuisine qui se lancent dans l’entrepreneuriat avec une offre de prêt-à-cuisiner végétal Aujourd’hui nous rencontrons le couple formé par Beena Paradin Migotto et Yannick Migotto, à la tête de la marque...
par Philibert Chambre | Fév 23, 2020
L’histoire d’un entrepreneur engagé qui veut lutter contre la folie du plastique Aujourd’hui nous sommes accueillis par Thibault Lamarque dans les locaux de Castalie, à la périphérie de Paris. La société, pionnière dans la microfiltration de l’eau, est désormais...
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