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Business of Bouffe #22 | Arnaud Montebourg et David Wesmaël – Glaces La Mémère

Business of Bouffe #22 | Arnaud Montebourg et David Wesmaël – Glaces La Mémère

par Philibert Chambre | Juin 21, 2020

L’histoire d’un ancien ministre et d’un MOF glacier qui développent un nouveau modèle économique afin d’assurer une juste rémunération pour les agriculteurs La rencontre avec Arnaud Montebourg et David Wesmaël Aujourd’hui nous sommes avec...
Business of Bouffe #21 | Fanny Giansetto et Victor Mercier – Ecotable et FIEF

Business of Bouffe #21 | Fanny Giansetto et Victor Mercier – Ecotable et FIEF

par Philibert Chambre | Mar 29, 2020

L’histoire d’une maître de conférences spécialisée dans les enjeux climatiques et d’un chef engagé qui militent tous les deux pour une restauration durable et responsable Pour ce dernier épisode enregistré avant le confinement, nous étions dans le...
Business of Bouffe #20 | Clarisse Ferreres-Frechon – Melchior

Business of Bouffe #20 | Clarisse Ferreres-Frechon – Melchior

par Philibert Chambre | Mar 15, 2020

L’histoire d’une jeune attachée de presse qui a créé en 10 ans une agence de communication incontournable dans l’univers de la gastronomie Aujourd’hui nous nous trouvons chez Melchior, l’agence créée par Clarisse Ferreres-Frechon qui a soufflé ses dix bougies...
Business of Bouffe #19 | Julia Bijaoui & Quentin Vacher – Frichti

Business of Bouffe #19 | Julia Bijaoui & Quentin Vacher – Frichti

par Philibert Chambre | Mar 8, 2020

L’histoire d’un couple utilisant la data pour livrer des plats ultra-frais en 20 minutes sans gaspillage Aujourd’hui nous sommes dans les bureaux de Frichti, rue Charlot, quelques semaines avant le déménagement imposé par l’agrandissement de l’équipe. L’agenda des...
Business of Bouffe #18 | Beena Paradin Migotto & Yannick Migotto – Beendi

Business of Bouffe #18 | Beena Paradin Migotto & Yannick Migotto – Beendi

par Philibert Chambre | Mar 1, 2020

L’histoire de deux directeurs de la stratégie passionnés de cuisine qui se lancent dans l’entrepreneuriat avec une offre de prêt-à-cuisiner végétal Aujourd’hui nous rencontrons le couple formé par Beena Paradin Migotto et Yannick Migotto, à la tête de la marque...
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