par Philibert Chambre | Mai 12, 2025
L’histoire d’une cheffe libre, joyeuse et responsable qui crée des restaurants à son image Nous sommes aujourd’hui avec Amandine Chaignot, une cheffe libre et talentueuse qui respire la joie de vivre. Passionnée par le terroir et la nature, elle...
par Philibert Chambre | Avr 14, 2025
L’histoire d’un aubergiste des temps modernes qui réinvente le métier de restaurateur Nous sommes aujourd’hui avec une figure singulière de la scène gastronomique parisienne. Véritable restaurateur au sens noble du terme, il a rafraîchi le style des cafés...
par Philibert Chambre | Mar 17, 2025
L’histoire d’un entrepreneur qui veut changer la vie des gens avec des pizzas Nous sommes aujourd’hui avec l’un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et...
par Philibert Chambre | Fév 24, 2025
L’histoire d’un entrepreneur atypique qui veut sauver le monde agricole Nous sommes aujourd’hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C’est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les...
par Philibert Chambre | Jan 13, 2025
L’histoire d’un jeune chef belge bourré de talent qui rafraîchit la gastronomie Nous sommes aujourd’hui avec un futur grand chef. Il n’a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l’unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre...
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