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L’histoire d’un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale Nous sommes une nouvelle fois avec un très grand chef français : Alain Passard. Il tutoie les sommets avec sa 3ème étoile depuis 1996 ! Il est surtout un chef hyper-créatif et un visionnaire qui...
par Philibert Chambre | Mar 12, 2024
L’histoire d’une entrepreneuse à succès qui veut révolutionner la restauration chinoise Nous sommes aujourd’hui avec Céline Chung, entrepreneuse à succès et restauratrice parmi les plus douées de sa génération. Co-fondatrice du groupe Bao Family,...
par Philibert Chambre | Fév 16, 2024
L’histoire d’un chef ambitieux qui veut réinventer le grand restaurant Nous sommes aujourd’hui avec Yannick Alléno, l’un des chefs les plus étoilés au monde. Il est en effet à la tête de 17 restaurants cumulant 15 étoiles au Guide Michelin. Il nous reçoit...
par Philibert Chambre | Jan 21, 2024
L’histoire d’un chef cuisinier au sommet de la gastronomie mondiale Aujourd’hui nous sommes avec l’un de plus grands chefs français : Guy Savoy. Son restaurant niché au cœur de la Monnaie de Paris est, selon certains, le meilleur restaurant du monde. Pour co-animer ce...
par Philibert Chambre | Oct 29, 2023
L’histoire d’un pâtissier hors-norme et ultra-créatif qui sublime la pâtisserie avec audace Aujourd’hui nous sommes avec François Daubinet. Véritable électron libre de la haute-pâtisserie, François a fait ses armes à l’Hôtel Crillon, puis au Plaza...
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