par Philibert Chambre | Sep 9, 2024
L’histoire du plus grand pâtissier du monde Nous sommes avec l’un des maîtres incontestés de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé. Ce grand architecte du goût a ainsi redéfini les standards de la pâtisserie contemporaine. Et il continue d’inspirer...
par Philibert Chambre | Juin 10, 2024
L’histoire de la meilleure pâtissière du monde Aujourd’hui nous sommes avec “la meilleure pâtissière du monde” : Nina Métayer. Son énergie est débordante et sa joie de vivre très communicative. Elle a ainsi conquis le monde en seulement quelques...
par Philibert Chambre | Avr 15, 2024
L’histoire d’un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale Nous sommes une nouvelle fois avec un très grand chef français : Alain Passard. Il tutoie les sommets avec sa 3ème étoile depuis 1996 ! Il est surtout un chef hyper-créatif et un visionnaire qui...
par Philibert Chambre | Mar 12, 2024
L’histoire d’une entrepreneuse à succès qui veut révolutionner la restauration chinoise Nous sommes aujourd’hui avec Céline Chung, entrepreneuse à succès et restauratrice parmi les plus douées de sa génération. Co-fondatrice du groupe Bao Family,...
par Philibert Chambre | Fév 16, 2024
L’histoire d’un chef ambitieux qui veut réinventer le grand restaurant Nous sommes aujourd’hui avec Yannick Alléno, l’un des chefs les plus étoilés au monde. Il est en effet à la tête de 17 restaurants cumulant 15 étoiles au Guide Michelin. Il nous reçoit...
Commentaires récents