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Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Olivier Roellinger Un épisode exceptionnel de Food Karma, sous la forme d’un grand entretien avec Olivier Roellinger est chef cuisinier, vice-président de...
par Philibert Chambre | Déc 16, 2021
Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Sonia Ezgulian Sonia Ezgulian est une cuisinière passionnée qui a commencé dès l’âge de 4 ans, en aidant sa grand-mère. Ce n’est pas la dimension technique qui...
par Philibert Chambre | Déc 2, 2021
Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Apollonia Poilâne Apollonia Poilâne est la troisième génération à la tête de la maison Poilâne. Dès 1932, son grand-père construisait des filières et mettant en avant une...
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La rencontre avec Edouard Edouard Bergeon, c’est le réalisateur qui a fait deux millions d’entrées avec un film sur les agriculteurs. Le scénario du film Au Nom de la Terre qui sort en 2019, c’était un drame vécu puisque son père agriculteur s’est suicidé....
par Philibert Chambre | Nov 4, 2021
La rencontre avec Nordine Nordine Labiadh est le chef de A Mi-Chemin, un restaurant qu’il a fondé avec sa femme Virginie. Il propose une carte bistronomique, aux influences de sa Tunisie natale. Nordine Labiadh est l’auteur du livre Couscous pour Tous aux...
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