Food Karma #19 | Sonia Ezgulian | Rendre la cuisine poétique

16/12/2021

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Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto

La rencontre avec Sonia Ezgulian

Sonia Ezgulian est une cuisinière passionnée qui a commencé dès l’âge de 4 ans, en aidant sa grand-mère. Ce n’est pas la dimension technique qui l’intéresse : ce qu’elle aime avant tout, c’est d’intégrer le beau dans la cuisine. Dans cet épisode, elle raconte comment elle travaille son inspiration au quotidien et partage ses techniques pour alimenter sa créativité en cuisine. Elle nous parle de la complicité créative qu’elle entretient avec son mari, Emmanuel Augé. Enfin, elle livre ses secrets pour organiser les meilleurs piques-niques de TGV grâce notamment à l’upcycling de packagings pour des casses-dalles aussi bons que beaux.

“”La poésie, je l’ai toujours considérée comme un des ingrédients de la cuisine.””

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