par Philibert Chambre | Avr 14, 2020
Freiner la demande pour répondre au mieux au boom du e-commerce alimentaire La rencontre avec Romain Roy Nous sommes aujourd’hui avec Romain Roy, le fondateur et CEO de Greenweez, le 1er site de vente en ligne de produits bio en France. Fondée en 2008, puis rachetée...
par Philibert Chambre | Avr 13, 2020
Fermer tous ses établissements dans 6 pays différents et en l’espace de 2 semaines La rencontre avec Olivier Bon Nous sommes aujourd’hui avec Olivier Bon, co-fondateur de l’Experimental Group. Avec ses associés, Romée de Goriainof, Pierre-Charles Cros et Xavier...
par Philibert Chambre | Avr 10, 2020
Positiver le confinement et continuer de partager sa passion pour la cuisine La rencontre avec Juan Arbelaez Dans cet épisode, nous sommes avec Juan Arbelaez, le plus célèbre des chefs Colombiens à Paris. À seulement 31 ans, il dirige déjà plusieurs restaurants à...
par Philibert Chambre | Avr 9, 2020
Aborder son énième crise depuis 1852, et cette fois-ci juste avant Pâques La rencontre avec Frédéric Chambeau Dans cet épisode, nous sommes avec Frédéric Chambeau, le directeur de la Maison Fouquet, artisan chocolatier depuis 1852. Il est la 5ème génération en charge...
par Philibert Chambre | Avr 8, 2020
Modifier rapidement son modèle de production et distribution de produits laitiers en période de crise La rencontre avec Pascal Beillevaire Dans cet épisode, nous sommes avec Pascal Beillevaire, le fondateur et dirigeant de la fromagerie Beillevaire. En quarante ans,...
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