L’histoire d’un artiste vigneron qui sublime le Muscadet
Le Voyage à Nantes
Dans ce nouvel épisode de l’émission « Les Pieds dans le Terroir », on continue notre découverte du terroir nantais !
Le partenaire de cet épisode est « Le Voyage à Nantes ». Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit pour faire simple de l’office de tourisme de la ville de Nantes. En réalité, c’est plus que cela, leur rôle est de mettre en scène la ville à travers l’art et la culture. Et pour le « Voyage à Nantes », la culture c’est aussi la Bouffe !
La rencontre avec Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues
On a quitté la campagne de Plessé pour rejoindre le Sud Est Nantais. Plus précisément, nous sommes à Gétigné, en plein cœur des terroirs du Muscadet. On part aujourd’hui à la rencontre de Jérôme Bretaudeau, artiste vigneron du domaine de Bellevue dont les connaisseurs s’arrachent les bouteilles. Pour l’occasion, Philibert a la chance d’être accompagné du chef étoilé Ludovic Pouzelgues, propriétaire du restaurant Lulu Rouget sur l’Île de Nantes.
La relation entre Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues
Dans cet épisode, on prend évidemment le temps de s’intéresser à l’histoire et à l’attachement singulier de Jérôme pour ses parcelles et ses cuvées. Notre invité est connu pour sa grande créativité, voire son extravagance, aussi bien dans la culture des cépages locaux (et pas uniquement !) que dans ses méthodes de vinification. Jérôme nous explique sa vision du métier de vigneron, l’occasion de revenir sur ses engagements et notamment sa conversion en bio, puis en biodynamie.
Dans la seconde partie du podcast, nous partons à la découverte des cuvées de Jérôme avec une dégustation au cœur des chais du domaine de Bellevue. Un moment unique afin de découvrir le fruit d’un travail acharné et méticuleux. Ludovic de son côté, fidèle ambassadeur des vins de Jérôme, évoque les différents accords mets & vins proposés dans son restaurant.
« On a un cépage unique, un terroir unique, une mosaïque de terroirs incroyable et un climat qui font que nous n’avons qu’à bien travailler »
Pour contacter Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues :
- Jérôme Bretaudeau : https://www.instagram.com/jbretaudeau
- Ludovic Pouzelgues : https://www.lulurouget.fr
Plus d’informations sur le terroir nantais :
- Le Voyage à Nantes : www.levoyageanantes.fr
- Les Tables de Nantes : www.lestablesdenantes.fr
Pour contacter notre (super) photographe :
- Aado Media : https://aado-media.com
