Le podcast qui décortique la bouffe animé par l’entrepreneure et restauratrice Elisa Gautier.
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l’agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d’écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l’agriculture biologique, l’agriculture intensive, la saisonnalité et plein d’autres sujets. Le premier épisode est disponible dès maintenant, les suivants seront mis en ligne chaque semaine.
La face cachée des labels #1 | Le bio
La face cachée des labels #2 | L’agriculture et l’élevage intensif
La face cachée des labels #3 | L’agriculture vertueuse, régénératrice
La face cachée des labels #4 | La saisonnalité et le locavorisme
La face cachée des labels #5 | Les labels
Pour en savoir plus sur Elisa Gautier :
- Sur Instagram : https://www.instagram.com/rdvaukiosk/
Pour en savoir plus sur Fanny Giansetto :
- Fanny Giansetto sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/fanny-giansetto-4789393b/
- Ecotable sur Instagram : https://www.instagram.com/_ecotable_/
