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Basics of Bouffe | Saison #7 – Charcuterie | Adrien Léonard – Maison Montalet

21/03/2022

Ecoutez le podcast sur votre application préferée :



Le podcast qui décortique la bouffe animé par l’entrepreneure et restauratrice Elisa Gautier.

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.

Notre invité de la saison, Adrien Léonard, co-fondateur de la Maison Montalet, nous emmène dans un voyage à la découverte de la charcuterie. Nous parlons de la confection et de la préparation du jambon, du pâté, des saucisses et bien plus encore…

Le premier épisode est disponible dès maintenant, les suivants seront mis en ligne chaque semaine.

Charcuterie #1 | Le jambon

Charcuterie #2 | Pâtés, rillettes, terrines

Charcuterie #3 | Saucisses et saucissons

Pour en savoir plus sur Elisa Gautier :

Pour en savoir plus sur Adrien Léonard et Maison Montalet :

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