Basics of Bouffe | Saison 3 – Le café | Antoine Perron – Esperanza Café

15/11/2021

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Le podcast qui décortique la bouffe animé par l’entrepreneure et restauratrice Elisa Gautier.

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.

Dans cette saison on spill the tea ou plutôt the coffe avec Antoine Perron, torréfacteur chez Esperanza Café. Cet artisan torréfacteur travaille avec des petits producteurs, des coopératives et ils créent ensemble, un magnifique café de qualité. Et justement c’est quoi un café de qualité ? C’est en partie la question à laquelle on essaie de répondre dans Basics of Bouffe.

Le premier épisode sur les “bases” est disponible dès maintenant, les suivants seront postés chaque semaine.

Le café #1 | Les bases

Le café #2 | Le café de spécialité

Le café #3 | La consommation de café

Pour en savoir plus sur Eliza Gautier :

Pour en savoir plus sur Esperanza Café:


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