Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Armelle reçoit deux invités : Camille Gozé et Laurent Kalala, les fondateurs du restaurant Bomayé.
Camille et Laurent sont un duo dans la vie privée comme dans la vie professionnelle. Ensemble, ils ont ouvert le restaurant Bomayé il y a presque un an, dans le 10e arrondissement de Paris. Bomayé démocratise la culture africaine à travers des burgers dont les saveurs s’inspirent de plats typiques du Sénégal, du Congo et de la Côte d’Ivoire.
Les voyages de Camille Gozé et Laurent Kalala
Dans cet épisode, Camille et Laurent nous parlent de leur enfance, très différente l’une de l’autre. Mais surtout, ils nous racontent leurs nombreux voyages. En effet, seul ou à deux, ils ont visité bon nombre de pays, découvert des nouvelles cultures et se sont inspirés de ces expériences pour créer Bomayé.
On a fait une fusion dans nos burgers pour que les gens puissent découvrir la nourriture africaine »
On parle ainsi de cuisine d’Afrique du Sud ou encore du Japon, pour un petit voyage gustatif à travers le monde.
Tout au long de cet épisode, on ressent la passion de Camille et Laurent pour la bouffe et leur volonté de la partager au plus grand nombre.
