Sauver 1 tonne de nourriture grâce à sa réactivité et l’engagement de sa communauté
La rencontre avec Nicolas Alary
Dans cet entretien, Nicolas Alary, co-fondateur des restaurants Holybelly, nous raconte comment ils ont fait pour sauver 1 tonne de nourriture grâce à leur réactivité et l’engagement de leur communauté. Il nous raconte comment avec sa compagne, Sarah Mouchot, ils se sont organisés le week-end dernier pour sauver 1 tonne de nourriture en seulement quelques heures !
« Le plus safe était de tout jeter mais cela aurait coûté trop d’un point de vue moral. »
Pour contacter Nicolas Alary :
https://www.instagram.com/nicoalaryjr/
Pour en savoir plus sur HolyBelly :
Pour découvrir tous les épisodes de la série Fait Maison:
Fait Maison Phase 1 : https://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison
Fait Maison Phase 2 : https://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison-phase-2
